Как запечь мясо в мультиварке

 

Самым полезным мясом является то, которое приготовлено в мультиварке. В настоящее время многие предпочитают употреблять полезную, здоровую и качественную пищу. Чтобы приготовить такую еду, на вашей кухне обязательно должен быть замечательный помощник, как мультиварка. Данное автоматическое современное устройство обладает множеством функций, которые позволяют снизить человеческое участие в процессе приготовления блюд до минимума. Сегодня мы рассмотрим основные принципы и рецепты, как запечь мясо в мультиварке.

Национальная русская кухня в основном основывается на мясных блюдах. Именно по этой причине, хозяйкам чаще всего приходится готовить мясо. Блюда, приготовленные в мультиварке, значительно выигрывают у обычных, традиционных методов готовки. Главное преимущество этого автоматизированного кухонного устройства заключается в том, что даже после продолжительной термической обработки продукты способы сохранять свои самые полезные свойства. Содержание жира при этом в готовых блюдах минимальное. Кроме того, для приготовления не требуется использовать различные дополнительные ингредиенты, изменяющие свой химический состав в процессе готовки, к примеру, растительное масло.

Мясо, приготовленное в мультиварке, получается довольно диетическим, кроме того оно обладает очень приятным ароматом и удивительными вкусовыми качествами. Можно приготовить мясо либо в качестве отдельного блюда, либо в сочетании с овощами, крупами и различными специями. Рецептов, как запечь мясо в мультиварке, большое множество. При этом, любой из них не займет много вашего личного времени. Для этого устройства подходят различные сорта мяса, как свинина, крольчатина, курятина, говядина. Кроме того замечательно подойдет также и четвероногая дичь, поскольку даже жесткое мясо прекрасно размягчается под воздействием паром мультиварки. Сорт мяса выбирайте, учитывая личные гастрономические предпочтения.

Чтобы мясо, приготовленное в мультиварке, получалось сочным, мягким и вкусным, нужно соблюдать некоторые правила, при выборе этого продукта:

- старайтесь не приобретать старое мясо, поскольку оно получается чересчур жестким;

- чем старше мясо вы приобретете, тем больше потребуется времени для его приготовления;

- старайтесь не покупать костлявые, перемороженные либо жилистые части туши животного. Для мультиварки эти части совершенно не подходят, их лучше использовать для фарша либо для супов.

Поскольку мультиварка является электрическим прибором, то перед отправкой продуктов в данное приспособление, их следует правильно подготовить. Это позволит вашему устройству дольше служить вам. Изначально мясную мякоть порежьте стейками, толщина которых должна составлять приблизительно полтора сантиметра. Дальше поделите их на полоски, ширина которых около трех сантиметров. Затем обмойте мясо и просушите его при помощи полотенце. Затем на продукте сделайте поперечные надрезы, чтобы в них можно было положить чеснок, либо просто оставить их в пустом виде для лучшего пропекания. Чтобы запечь мясо в мультиварке, в чашу устройства необходимо выложить подготовленный компонент, добавить все задуманные ингредиенты и выбрать нужный режим.

Первый рецепт, как запечь мясо в мультиварке. называется «мясо под шубой». Он является просто отличным вариантом приготовления мясной запеканки. На этот рецепт вы потратите всего около часа. В качестве главного ингредиента берите нежные сорта, к примеру, свинину. В итоге у вас получится замечательный диетический обед, в ста граммах которого содержится всего лишь 180 ккал. Все компоненты в мультиварку следует укладывать в виде слоев.

Ингредиенты следующие: свиное филе – триста грамм; картофель – четыреста грамм; две головки репчатого лука; два крупных помидора; две столовых ложки сметаны (допускается заменить ее майонезом); твердый сыр – сто грамм; на выбор зелень; черный перец и мелкая соль.

Приготовление:

1. Некрупными кусками порежьте взятое мясо, лук измельчите мелкими кубиками, картофель почистите и пропустите его через довольно крупную терку. Первым слоем в чашу мультиварки выложите свинину, затем на мясо уложите репчатый лук, после чего накройте его слоем сырого картофеля.

2. Полукольцами порежьте помидоры, обваляйте их в сметане, после чего выложите томаты в мультиварку четвертым слоем. При этом каждый слой немного присолите и слегка поперчите.

3. Поставьте на приборе режим «Выпечка» либо «Запекание», время приготовления – шестьдесят минут. Когда мультиварка подаст вам соответствующий сигнал, посыпьте блюдо сыром, мелко натертым, либо порезанным мелкой соломкой, а также присыпьте запеканку измельченной, любимой зеленью. Затем оставьте блюдо в режиме «подогрев» на десять минут, этого хватит, чтобы расплавился сыр.

Второй рецепт, каким образом запечь мясо в мультиварке называется «Говядина с черносливом». Невзирая на всю простоту приготовления блюда, оно получается просто изумительным. Чернослив дает мясу некой пикантности. Такое угощение станет идеальным вариантом для ежедневного здорового меню любого человека.

Ингредиенты такие: говяжья мякоть – один килограмм; шесть головок репчатого лука; двадцать грамм чернослива; четыре столовых ложки томатной пасты; пол буханки «Бородинского» хлеба; подсолнечное масло без запаха – две столовых ложки; лавровый лист, сахар, соль и перец.

Способ приготовления данного блюда следующий:

1. Тщательно промойте говядину и порежьте ее средними кусками. Репчатый лук измельчите в виде полуколец.

2. В мультиварке обжарьте мясо, для этого воспользуйтесь режимом «Жарка», время обжаривания – десять минут. После этого в чашу устройства засыпьте измельченный лук, минут через семь туда же добавьте воду, чернослив и томатную пасту. Установите на мультиварке режим «Тушение» и тушите ваше блюдо на протяжении шестидесяти минут.

3. В это время постепенно добавляйте в чашу мультиварки мякиш черного хлеба, при этом хорошо перемешивайте мясное блюдо. В конце приготовления (примерно за восемь минут) добавьте соль, вкиньте лавровый лист и поперчите. Перед подачей говядины с черносливом, посыпьте блюдо любимой, рубленой зеленью.

Третий рецепт, как запечь мясо в мультиварке. Любая хозяйка хочет, чтобы ее блюда получались не только невероятно вкусными, то еще и по максимуму полезными. Мясо с овощами, которое готовится в мультиварке, является идеальным сочетанием, способным удивить всех домочадцев. Можно смело экспериментировать с овощами, подбирая их по личному усмотрению, главное, чтобы мясо было не очень жестким.

Ингредиенты потребуются такие: свинина (либо другое мясо) – пятьсот грамм; одна средняя морковь; одна крупная головка репчатого лука; три средних клубня картофеля; двести грамм белокочанной капусты; сто грамм слегка обжаренных шампиньонов; две столовых ложки подсолнечного масла; одна столовая ложка томатной пасты; две столовых ложки сливок; перец и соль.

Способ приготовления такой:

1. Порежьте взятое мясо некрупными плоскими пластинками, если необходимо, то можете куски отбить. В виде полуколец порежьте репчатый лук.

2. В чашу мультиварки влейте масло, выложите в нее мясо, измельченный лук, присолите ингредиенты, поперчите их. Включите устройство, выбрав при этом режим «Выпечка». Обжаривайте продукты на протяжении двадцати минут.

3. В это время вы должны успеть почистить и порезать овощи (картофель, морковь и капусту). После соответствующего сигнала кухонного прибора дополните мясо овощами, а также выложите в мультиварку обжаренные шампиньоны. Тушите блюдо в режиме «Тушение» на протяжении одного часа. После этого влейте в него томатную пасту, сливки и продолжайте тушить еще в течение часа. В итоге у вас получится невероятно вкусное и очень полезное блюдо!

 



  • На главную