Жаркое из мяса индейки с шампиньонами и карри.

 

Случайный кулинарный совет:

9. Чтобы бульон не потерял свой вкус и аромат не следует класть много овощей.

Кратенько о рецепте: Жаркое из мяса индейки с шампиньонами и карри.

Давайте сегодня приготовим вкусное, согревающее блюдо. Вообще-то, такое блюдо можно приготовить не только из индейки, его можно сделать и со свининой. Сколько времени будет тушиться мясо – зависит от того, какую часть Вы взяли (быстрее всего у Вас приготовится вырезка). А также предлагаем для вас другие кулинарные рецепты .

Приготовление жаркое из мяса индейки с шампиньонами и карри:

1. Возьмите индюшатину и нарежьте небольшими кусочками. Морковь и лук следует нарезать крупно, шампиньоны разрежьте на 4 части (если грибы у Вас небольшие, то порежьте их на две части).

2. Разогрейте 2 л. ст. масла постного в кастрюле или сотейнике. Положите туда морковку и лук, жарьте, перемешивая, 5 минут на не слишком сильном огне.

3. Добавьте мелко порезанный чеснок и карри, жарьте ещё минуту, постоянно помешивая.

4. Положите туда же индюшатину, перемешайте и держите минуты две (мясо должно стать матовым).

5. Влейте бульон, поперчите и добавьте соли, до кипения доведите. На слабом огне тушите мясо до мягкости моркови и мяса (примерно 40 минут). Перед окончанием готовки (минут за десять) добавьте грибы. Подавая, присыпьте блюдо укропом. Кушать это блюдо можно и без гарнира, достаточно хлеба или какой-нибудь выпечки несладкой. Приятного аппетита!

Продукты для приготовления жаркое из мяса индейки с шампиньонами и карри (6 порций):

1. Морковь (крупная) – 2 шт.

2. Индейка (филе бедра) – 800 гр.

3. Бульон куриный (можно просто воду) – 1 л.

4. Лук (крупный) – 1 шт.

5. Чеснок – 3 зубка

6. Соль и перец молотый (на вкус)

 



  • На главную