Продукты:

 

Способ приготовления:

Мясо в горшочках с луком и сметаной

Продукты:

  • мясо нежирное
  • картошка
  • куриный бульон
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • сметана
  • соль
  • приправы.

Приготовление:

  1. Делается все в двух глиняных горшочках по пол-литра. Берется мясо, режется небольшими кусочками. Достаточно тонкими и длинными, скажем 1 х 1 х 5 сантиметров.
  2. Затем мясо обжаривается до корочки и тушится почти до готовности.
  3. Картошка режется прямоугольными кусочками, примерно 2 х 2 х 1 см. и тоже обжаривается до хрустящей корочки.
  4. Затем мясо кладется на дно горшочков, а сверху кладется картошка.
  5. Содержимое горшочка заливается готовым куриным бульоном примерно по полчашки в каждый.
  6. Сверху положить обжаренный лук и поставить все это в разогретую духовку, предварительно закрыв горшочки крышечками.
  7. Через 20 минут вынуть и добавить сверху мелко порезанную зелень по вкусу и завершить композицию сметаной (около 2-3 столовых ложек в каждый горшок).
  8. Закрыть горшочки и снова поставить в духовку еще на 15 минут.
  9. Мясо в горшочках готово, когда готова картошка (надо пробовать аккуратно).

Мясо в горшочках с грибами

Продукты:

  • мясо нежирное
  • картошка
  • соленый огурец
  • грибы
  • масло растительное
  • сметана
  • соль
  • чеснок, порубленный с укропом
  1. Продукты в горочек кладутся слоями: мясо, перемешанное с мелко порезанным соленым огурчиком, чесноком и укропом и грибами вниз, картофель верхним слоем.
  2. Посолить, поперчить, долить воды или бульона.
  3. Далее обязательно содержимое горшочка чем-нибудь "накрыть". Простейший способ сделать это - просто размазать по поверхности пару ложек сметаны и посыпать тертым сыром, а классический способ - сделать лепешку из пресного теста.
  4. Накрыть горшочки крышечками и поставить в горячую духовку на 45-60 минут.

Мясо в горшочках готово. Приятного аппетита!

 



  • На главную