Кулинарный рецепт: Баба с ромом.

 

Ингредиенты:

1 фунт муки,

2/3 стакана тёплого молока,

1 и 1/3 стакана сахара-песка,

Кулинарный рецепт: Баба шафранная заварная.

Из дрожжевого теста

Уют дома состоит из многого. В том числе и из аромата, который как магнит тянет всех членов семьи к столу, домой. К примеру, мой муж значительно добреет, когда подходит время приема пищи. Он становится не взрослым, многого достигшим мужчиной, а маленьким мальчиком - сластеной. Раньше муж ел в обед что - попало, но потом. стал брать с собой на работу мои жаренные пирожки. Ну а дети без ума от сдобных булочек и рулетов ( это выпечка из дрожжевого сладкого теста или сладкая выпечка из дрожжевого теста).

Капризы дрожжевого теста

Выпечка из дрожжевого теста занимает в моей жизни особое место. Ее я делаю по праздникам и не торопясь. Если знаю, что времени не много выберу что - то другое. Благо выбор есть. И большой. А выпечка из дрожжевого теста суеты, нервозности и быстроты не терпит. Наоборот, она требует внимание, сноровку и опыт. Если в некоторых рецептах можно схалтурить "и так сойдет", то здесь этот номер не пройдет. Все непременно отразится на вкусе.

На помощь идет уже готовое дрожжевое тесто!

Но не стоит унывать! Если у вас нет времени или желания возиться, если вы новичок на кухне без опыта, то лучше купить готовое дрожжевое тесто. Я сама так иногда делаю и могу с уверенностью сказать: качество отменное. Вообще, выпечка из готового дрожжевого теста набирает популярность. Тут можно готовить вкусные пироги, пирожки, дрожжевые рулеты, дрожжевую пиццу, пончики, рогалики, ватрушки, кулебяки и т. д.

Дрожжевая выпечка это не только вкусно, но и красиво!

Всю выпечку, которую я делаю, я делаю с любовью и всегда красиво украшаю. Красивая выпечка из дрожжевого теста кажется (да она и есть) вкуснее. Так, например, из неприглядных обычных пирожков можно при помощи фантазии сделать произведение искусства.

Дрожжевое тесто такое разное.

Дрожжевое тесто бывает разное: с опарой и без, и т. д. Перечислять не имеет смысла. Однако, есть то, что объединяет такие разные виды дрожжевого теста - состав. Несомненно много самых разных добавок, но три компонента постоянны. Это вода, мука и дрожжи. Я не написала яйца и молоко, потому что во многих рецептах их класть не надо. И еще, не стоит забывать, что дрожжевое тесто поднимается. Если правильно и тщательно мешать оно должно увеличиться в 2 раза от первоначального объема.

Дрожжевое тесто чувствует и любит любовь

Ингредиенты для выпечки дрожжевое тесто содержащей очень важны. Но не менее важно и то, как вы готовите (и речь не о технике). Готовить надо только с хорошим настроением. Если вы болеете - не беритесь за готовку - толку все - равно не будет. При готовке слушайте спокойную музыку ( желательно классическую музыку). Но главное - любовь! Готовить надо только с любовью!

Дрожжевое тесто очень капризное.

Иногда оно не поднимается. Поэтому рекомендация: купить термометр в духовку. Идеальная температура для дрожжевого теста 180 градусов. Измерьте термометром температуру перед тем, как поставить в духовку ( просто поставьте его на противень и посмотрите).

Выпечка из слоеного дрожжевого теста

Нельзя не упомянуть о смеси слоеного теста с дрожжевым. Такое тесто открывает нам огромные перспективы. Это и сладкая выпечка, и более сытная несладкая выпечка.

Из слоеного дрожжевого теста выпекаются главным образом мелкие изделия. Слоеное дрожжевое тесто выпечка или приготовленное иначе переваривается организмом легче, чем слоеное, потому что изделия из него содержат

меньше жира.

Дрожжевое слоеное тесто и мультиварка

Дома у меня есть моя помощница - мультиварка. То, что она идеально справляется с дрожжевым тестом я знала уже давно, но для меня стало открытием, что она неплохо готовит и слоено дрожжевое тесто. Не буду лукавить, выпечка не столь воздушная и хрустящая, как в духовке, но мне очень понравилось.

Рецепты выпечки из дрожжевого теста с фото, описанием и ингредиентами на сайте Вкусы Мира вам наверняка понравятся.

 



  • На главную