Кулинарные рецепты из мяса

Пернатая дичь Пернатая дичь — это летная дичь наших лесов, рек, озер, болот и лугов. Блюда из нее всегда были и по сей день оста­ется праздничными, парадными. Среди пернатой боровой, болотной и полевой дичи, которая до сих пор является предметом охоты и подается к столу в разных областях и районах нашей страны, насчитывается почти три десятка видов....

Читать дальше

Джейми Оливер у себя дома. Сезон 2. 1-13 серия.(Джейми Оливер). / Jamie at home. 2 season(Jamie Oliver). Год выпуска. 2007 Страна. Великобритания Жанр. Кулинарное шоу Продолжительность. 25 m Перевод. Профессиональный (одноголосый) Русские субтитры. нет Описание. Приготовление еды никогда еще не выглядело столь интригующе интересным!...

Читать дальше

Оленины Оленины - дворянские роды. Два рода Олениных восходят ко 2-й половине XVI века; один из них внесен в VI часть родословной книги Тамбовской губернии, другой - во II и VI части родословных книг губерний Воронежской, Рязанской, Тверской и Тульской. Ко второму роду принадлежали Иван Борисович Оленин, вице-президент коммерц-коллегии (1735) и Александр Николаевич (см....

Читать дальше

В каждом скайримском доме вы найдете очаг с подвешенным котелком, в котором весело побулькивает похлебка. Самые популярные похлебки: из говядины, оленины, хоркера, капусты и яблок, а также супы: томатный, овощной, капустный, капустный с картошкой. Мы займемся приготовлением сытной и вкусной говяжьей похлебки....

Читать дальше

Оленина, лосятина и, в целом, дичь - весьма благородный материал, который дает свободу кулинарной фантазии, мы лишь дадим несколько общих советов: При мариновании оленины используйте несолёный маринад. Маринованные куски оленины для жаркого, седло и прочие более большие куски солят перед тем, как готовить их в духовке или чугунной посуде....

Читать дальше

Луковый суg Шотландская кухня. Плодородные земли, климат и древние шотландские земледельческие традиции, методы копчения и соления стали отличной основой для создания лучших продуктов и самых изысканных деликатесов в мире. Необъятные поля и холмы создают условия для производства лучшей говядины, баранины и оленины;...

Читать дальше

Помогите пожалуйста! Муж принес оленину, а я с роду ее не готовила, может у вас есть какой нить рецептик? Ответы - масло растительное - 4 ч. л. - лук репчатый - 3 шт. - вино красное - 2.5 стакана - вода - 2.5 стакана - пряные консервированные грецкие орехи - 450г - чернослив - 8 шт. Чернослив предварительно замочить в воде....

Читать дальше

Ингредиенты (на 4 порции): Мясо курицы - 300 гр.; Молодой картофель – 500 гр.; Сыр Российский – 200 гр.; Сметана 20% - 6 ст. ложек; Томатная паста – 2 ст. ложки; Жаркое с молодой картошечкой (пошаговый фото рецепт приготовления). Вы все еще не знаете как приготовить жаркое по домашнему?...

Читать дальше

ОТДЕЛ 5 МЯСНЫЕ БЛЮДА Ж) СЕРНА, ОЛЕНИНА, ЛОСЬ 770) Жаркое серна или оленина. Кусок серны или оленины выбить хорошенько, вымыть, очистить, натереть хорошенько солью, толченым английским перцем, гвоздикою, можжевеловыми ягодами, осыпать лавровым листом и, кто любит, розмарином (листьями), залить кипящим уксусом, поставить так на целую неделю в холодное место, каждый день переворачивая мясо....

Читать дальше

Классификация методов и форм обслуживания в зависимости от типа и класса предприятия. Современные формы и культура обслуживания. Подбор посуды и правила подачи супов. Составление меню для нового ресторана и услуги для повышения комфортности посетителей. Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто....

Читать дальше