Кулинарные рецепты из мяса

соль - по вкусу ; столовый уксус - 3 ст. л ; сахар - 1 ч. л ; лук репчатый - 1 шт ; перец черный молотый - 1 ч. л ; базилик - 1 ч. л ; тимьян - 1 ч. л ; прованские травы - 1 ч. л Способ приготовления : Лосятина-это очень вкусное и полезное мясо. Оно отличается низким содержанием жира и холестерина, к тому же это мясо считается экологически чистым, потому что лоси живут в лесах и их мясо не обрабатывают разными гормонами роста и химическими веществами....

Читать дальше

2.Ночная смена(кальцони, хлебный рулет, пицца) 3.Дичь(кролик во фритюре, оленина запеченая на сковороде, рагу из дичи) 4.Зимние овощи(салат коулслоу, итальянский капустный суп, жаркое из мяса капусты и картофеля) 5.Выпечка(песочное тесто, пирог с мясом сыром и пивом, пирог с ветчиной, крапивой и шпинатом) 6....

Читать дальше

450 г стейков из оленины, нарезать кубиками 1/2 чайной ложки греческой приправы, или по вкусу 1/4 чайной ложки приправы для мяса, или по вкусу 1 (450 г) бутылку итальянского соуса для салата 1/2 стакана перца халапеньо, нарезанного ломтиками 10 ломтиков бекона, разрезать пополам зубочистки, смоченные в воде Приготовление: Приправить мясо оленины греческой приправой и приправой для мяса....

Читать дальше

Ингредиенты: 1 кг нарезанной сырой кабаньей лопатки 30 г сливочного масла 1 ст. ложка муки пшеничной 3/4 ч. ложки томатной пасты 2 свежих помидора соль чёрный молотый перец 500 г белого или красного сухого вина (для маринада) 125 г оливкового масла (для маринада) 1 морковь (для маринада) 1 порезанная кружками луковица (для маринада) 3 зубчика чеснока (для маринада) 15 г петрушки (для маринада) вода отварной картофель (в качестве гарнира) Способ приготовления: Приготовить маринад из вина, оливкового масла, порезанной сырой моркови, порезанной кружками луковицы, измельчённого чеснока, веточек петрушки и молотого перца....

Читать дальше

В Испании в сочельник к столу подается жареный барашек, а на Рождество - моллюски, индейка, молочный поросенок, херес. В Ирландии наряду с индейкой подают и окорок, который едят непосредственно в день Рождества. Рождественский стол всегда богат разнообразием блюд, закусок, выпечки и десертов....

Читать дальше

В сообществе gotovim_vmeste раунд блюд из сказок. Замечательный раунд! Необыкновенный олень "Впрочем, со мной случались чудеса и почище. Иду я как-то по лесу и угощаюсь слад­кими, сочными вишнями, которые купил по дороге. И вдруг прямо передо мной — олень! Строй­ный, красивый, с огромными ветвистыми рогами!...

Читать дальше

Подготовка: мин. Приготовление: 60 мин. Что нужно: Что нужно на 6 порций оленины: 1,2 кг филе оленины 300 г необработанной гусиной печени 700 г слоеного теста 200 мл портвейна 200 г нарезанных свежих грибов 50 г грибного бульона 2 стакана говяжьего бульона 80 г сливочного масла Как готовить: Как приготовить оленину: 1....

Читать дальше

Оленина с черносливом и грецкими орехами Ингредиенты, используемые в рецепте: - соль - 1/2 ч. л. - черный перец - по вкусу - оленина - 1.4 кг - масло растительное - 4 ч. л. - лук репчатый - 3 шт. - вино красное - 2.5 стакана - вода - 2.5 стакана - пряные консервированные грецкие орехи - 450г Россия, Лосино-Петровский Жаркое из оленины Жаркое из оленины –...

Читать дальше

БЛЮДО ОЛЕНЬЕ МЯСО Рецепт. Оленье мясо нужно предварительно выдержать в маринаде. Маринад: 3 доли воды, 1 доля 4-процентного уксуса, 2 ст. ложки рубленых кореньев, 1 лавровый лист, 5 горошин черного и 2 горошины душистого перца. В воду с уксусом положить коренья, специи и варить 5 минут....

Читать дальше

В. В. Похлебкин - Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлёбкина ISBN: 978-5-9524-3563-6 Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное) Год выпуска: 2008 Издательство: Центрполиграф Количество страниц: 976 Описание: В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В....

Читать дальше