Кулинарные рецепты из мяса

Похожие ответы Шурпа — заправочный суп, получивший распространение на Востоке, где он известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, сорпа, наконец, в Молдавии и на Балканах, где она была заимствована, чорба. Отличительные черты шурпы довольно сложно выделить....

Читать дальше

Современное представление о первых блюдах, или супах как еще говорят, сложилось сравнительно недавно - не более 400 лет назад. Ранее жидкие блюда русской кухни просто назывались похлебками. В российском обиходе слово суп стали употреблять только во времена правления Петра I, да и то, только в отношении чужеземных жидких яств....

Читать дальше

Для теста. 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 200 грамм мягкого сливочного масла или маргарина, 500 мл простокваши (или натуральный йогурт), 0.5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка соды, 1 кг муки (может чуть больше), 1 желток для смазывания. 500 грамм любого мяса по вкусу, 1 большая луковица, 2-3 столовых ложки растительного масла, соль, перец, различные специи и зелень по вкусу....

Читать дальше

Восток – дело тонкое! Это можно сказать и об армянской национальной кухне, такое разнообразие ароматных блюд – супов, мясных деликатесов и сладостей. Ныне многие популярные рецепты армянской кухни готовят по всему миру. Конечно же, какая восточная кухня может обойтись без приготовления традиционного люля-кебаба —...

Читать дальше

Искренне ваш, кюфта – бозбаш… Шалом. или в контексте данного рецепта – Салам! Готовил азербайджанское блюда кюфта-бозбаш. Бозбаш (азерб. bozbas — «серая голова») – национальное блюдо, распространённое в Азербайджане в виде заправочного супа на основе бульона из баранины....

Читать дальше

Репчатый лук нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части и нарезать ломтиками. Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и пр....

Читать дальше

Что делать: 1. Нут предварительно замочить в холодной воде на 6-8 ч. Затем откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой. 2. Грудинку сполоснуть, положить в кастрюлю, залить 4 л холодной воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести до кипения. Снять шумовкой пену, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 1 ч....

Читать дальше

Бозбаш – это уникальный суп. Его варят азербайджанцы и армяне, а сегодня рецепт этого блюда стал известен на всей планете. Изначально варили этот супчик исключительно с использованием баранины. Однако сегодня ингредиенты могут быть самыми разными, а бульон делают не только на мясе, но даже на рыбе....

Читать дальше

бараньи лопатки - 300 гр бараньи голяшки - 300 гр размягченное сливочное масло - две столовых ложки морковь - две штуки помидоры - две штуки болгарский перец - две штуки кинза - по вкусу райхон - по вкусу соль - по вкусу темный молотый перец - по вкусу Метод приготовления рецепта Горох замочить на ночь, потом сольем воду, зальем новейшей и доведем до кипения....

Читать дальше

Первые блюда Армянская кухня - это целый мир, изучить и описать его заняло бы слишком много времени. Кухня Армении столь же древняя, сколь и история народов, обитающих здесь. Например, мацун (мацони-простокваша) вместе с хлебом всегда есть в каждом жилище. О пользе мацуна слагали легенды, поэты воспевали его в своих стихах, а простота приготовления и доступность даже самым бедным людям сделали его компонентом множества вкуснейших блюд....

Читать дальше